Viettelevä suklaa

Suklaa on lohturuokaa parhaimmillaan. Se taipuu monenlaisiin herkkuihin. Etenkin tumma suklaa on monen suklaaleivonnaisen tärkeä raaka-aine.

Tummaa suklaata on saatavina eri voimakkuuksia. Arvostetuimpia ovat todella tummat suklaat, joiden kaakaopitoisuus on korkea. Monissa resepteissä puhutaankin suklaasta, jonka kaakaopitoisuus on yli 70 prosenttia. Suklaan maku on tällöin erittäin voimakas. Tumma suklaa on myös terveellistä. Testaa erilaisia laatuja ja löydä oma suosikkisi.

Talvipakkasella aidosta suklaasta valmistettu kuuma suklaajuoma on piristävää eliksiiriä. Sulata maidon ja kerman joukkoon suklaata, mausta juoma vaahterasiirapilla ja lopuksi kruunaa juoma vielä vaahtokarkeilla. Ne sulavat juomaan hetkessä ja antavat kaakaolle ihanan siirappimaisen maun.


Sitrushedelmät ovat parhaimmillaan näin talvella. Etenkin appelsiini kannattaa ottaa käyttöön, kun leipoo suklaaleivonnaisia. Appelsiini ja suklaa ovat mainio yhdistelmä. Appelsiini tuo muuten tuhtiin kakkuun raikkautta ja voimakasta sitrusaromia.

Kun leivotaan suklaasta, niin ei voi ohittaa muffineja. Suklaamuffinit ovat suklaaleivonnaisten kärkikastia. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Kuorrutusta muokkaamalla tuttuun suklaamuffiniin saa uusia makuja. Nämä muffinit saavat mokanmakuisen kuorrutuksen. Pikaespressojauhe on tähän sopivin raaka-aine, koska se on erittäin hienojakoista ja liukenee pieneenkin nestemäärään hyvin.

>>Kuuma suklaajuoma
>>Appelsiini-suklaakakku
>>Mokkakuorrutteiset suklaamuffinit
>>Täältä lisää suklaaleivonta reseptiikkaa