Välipalalla on väliä

Tuhannet lapset ja nuoret ovat suunnaneet tällä viikolla koulutielle. Aikaiset aamut vaativat veronsa, mutta hyvä ja runsas aamiainen piristää kummasti ja energiatasot pysyvät lounaaseen asti korkealla.

Suomalaisten etuoikeus on ilmainen kouluruokailu. Lounas kannattaakin syödä aina, jotta verensokeri pysyy tasaisena ja keskittymiskyky säilyy koko koulupäivän.

Rankan koulupäivän jälkeen koululaisen vatsa kurnii ja energiatasot ovat laskeneet. Monet lapset viettävät iltapäivät yksin kotona läksyjä tehden ja kotona puuhastellen. Välipalasta pitäisi saada vatsa täyteen ja energiaa läksyjen tekoon.


Välipalan pitäisi olla nopeasti lämmitettävissä ja helposti naposteltavissa. Isommat koululaiset selviävät välipalan teosta itsekkin, mutta pienemmille kannattaa varata jääkaappiin valmiita helposti yhdisteltäviä välipaloja.

Välipalaksi koululaiselle sopii terveellinen perusruoka. Varaa jääkaapiin kasviksia, marjoja, hedelmiä, erilaisia vilja- ja maitotuotteita. Itsetehdyt sämpylät, jogurtit, smoothiet ja rahkat ovat hyviä välipaloja.

Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Valmista edellisenä iltana jääkaappiin lautaselle tai pieniin säilytysastioihin pilkottuja vihanneksia. Pienet tomaatit ja marjat sopivat myös välipalaksi. Valmista koululaiselle herkkulautanen valmiiksi jääkaappiin kelmun alle. Siivuta juustosta ohuita siivuja. Kääri juusto- ja kinkkusiivut kauniille rullille, näin saat herkkulautaselle näyttävyyttä. Kokoa vihannekset ryhmiin ja nosta keskelle vaikka kermaviilistä tehty dippikastike. Valmiiksi siivutetut vihannekset ovat myös raikkaita välipaloja koululaiselle mukaan otettavaksi kun hän lähtee harrastuksiin.

Juurespihvit ovat todella helppo tehdä itse. Tee kerralla suurempi satsi ja pakasta osa pihveistä. Näin koululaisella on aina valmista ruokaa pakastimessa. Pihvit sulavat nopeasti mikrossa. Nämä värikkäät pihvit maistuvat ruisleivästä tehdyssä burgerissa. Sen kokoaminen sujuu pienemmältäkin nassikalta, kunhan pihvit ovat valmiiksi paistettuja ja vihannekset valmiiksi siivutettuna.


Perinteinen pannukakku on hieman terveellisempi kun käytät vehnäjauhon sijasta vähän rouheisempia jauhoja. Maidon voi korvata vaihteeksi soijatuotteilla. Raikkaat omenat ja vaahterasiirappi tuovat pannariin makeutta ja väriä. Pannukakku maistuu kylmiltäänkin, mutta mikrossa se lämpenee nopeasti minuutissa. Suolaisen version pannukakusta saa helposti jättämällä sokerin ja siirapin pois. Ripauta taikinan joukkoon hieman suolaa ja laita omenoiden tilalle vaikka paistettua jauhelihaa.

Itse tehdyt sämpylät ovat koko perheen herkkua. Tee kerralla suurempi satsi ja pakasta sämpylät. Yksittäiset sämpylät sulavat nopeasti ja niistä saa terveellisen välipalan täyttämällä sen vihanneksilla ja juustolla.


Smoothien voi tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana tai aamulla. Pyöräytä tehosekoittimessa sekaisin erilaisia marjoja, hedelmiä, leseitä, hiutaleita ja maitotuotteita. Voit käyttää esim. maitoa, soijamaitoa, jogurttia tai rahkaa. Makeutta saat lorauksella hunajaa tai vaahterasiirappia.

Näillä ohjeilla saat jääkaapin täyteen herkullisia välipaloja, jotka voi helposti pakata evääksi myös perheen aikuisille.

>>Herkkulautanen
>>Juurespihvit tsatsikilla
>>Omenapannukakku
>>Jauheliha-tomaattipannari
>>Kaurasämpylät
>>Sipulisämpylät
>>Ruisleipäpizza
>>Smoothiet