Tuikkivaa joulun aikaa
Nyt on sen aika! Joulun tutut tuoksut ja maut saavat mielen herkistymään. Tätä hetkeä on odotettu koko vuosi!
Jouluruokia valmistaessa kannattaa muistaa säilyttää perinteet, mutta ideoida mukaan myös jotain uutta.
Itse tehty maksapatee kuuluu monen joulupöytään. Sen voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja koristella juuri ennen tarjolle nostoa. Pateen pintaan voi tehdä kuorrutuksen kirkastetusta voista ja siihen voi upottaa yrtinlehtiä väriä antamaan. Myös perinteinen mustaherukkakiille valmistuu vaivatta.
Kalapöytään kuuluvat sillit ja silakat. Mädin ja savukalan ohella inkiväärisilli on raikas kala-alkupala.
Jos kinkku ei maistu, uunilohestakin saa erittäin jouluisen pienellä vaivalla. Lohi pukeutuu sinappihuntuun.
Hirven ja poron paistista hautuu uunin uumenissa tumman stout-oluen, inkiväärin ja kanelin maustama joulupata. Tarjoile lisukkeena joulun laatikoita tai perunamuusia.
Perinteisen joulukinkun paisto on monessa perheessä hyvin huolella hoidettu homma. Kinkusta tulee mehevä, kun noudattaa paisto-ohjeita. Kinkun paistovalvojaisiin täytyy muistaa varata hiukopalaa. Sillivoileivät tai vanhanajan lohipiirakka maistuvat yöllä, kun kinkku on uunissa.
Perinteisten joululaatikoiden sijasta joulupöytään nostetaan punajuuresta, perunasta ja vuohenjuustosta tehty vuoka. Etukäteen valmistettuna ja lämmitettynä se maistuu vielä paremmalle kuin juuri uunista otettuna.
Juuresmuusi saa lisukkeeksi metsäsieniä ja sinihomejuustoa. Tarjoile pienet juuresgratiinit annosvuoista.
Joulun jälkiruokapöydästä löytyy trendikkäitä jälkiruokia. Suklaa ja kuivatut hedelmät ovat pääosassa. Tuhti appelsiininmakuinen suklaabrownie on kostutettu appelsiiniliköörillä.
Jouluaamuna maistuu pitkään pastöroimattomassa maidossa hautunut riisi-ohrapuuro. Kuka saa tänä vuonna onnenmantelin?
Joulureseptejä:
>>Jouluyön maistuva lohipiirakka
>>Joulukinkku
>>Riistapata joulupöytään
>>Maksapatee
>>Inkiväärisilli
>>Jouluyön sillileivät
>>Sinappinen uunilohi
>>Juuresvuoka
>>Juuresruukut
>>Joulukakku
>>Joulubrownie
>>Jouluaamun puuro
Uusimmat
»
Tällä viikolla vietetään valtakunnallista tomaattiviikkoa. Nämä punaposkiset herkkupalat sopivat monenlaiseen ruokaan.
»
Kesän sienisesongin avaa korvasieni. Tätä koukeroista ja ryppyistä sientä löytyy lähes koko Suomesta toukokuun alusta kesäkuun loppuun asti.
»
Nokkonen on kevään maukas ja tervellinen hyöty-yrtti. Valmista Ruokalan ohjeilla herkulliset nokkosruuat.
»
Juhlista äitienpäivää pannukakkuaamiaisella. Pannarin ainekset löytyvät melkein jokaisen kotikokin kaapista tai ainakin lähikaupan hyllystä.
»
Äitienpäivänä äiti saa rentoutua. Isä ja lapset puuhastelevat keittiössä herkkuruokia valmistellen.
Valmiistaaksesi upeat herkut äitienpäivään, sinun ei tarvitse olla jauhopeukalo tai kokkivirtuoosi. Näillä helpoilla resepteillä ja vinkeillä loihdit ikimuistoiset makuelämykset
rss-syötteet