Syö vuoden ensimmäinen aamiainen pitkällä kaavalla - ravintolatason brunssi valmistuu myös kotona!

Tarjoile pannukakun kanssa vaahterasiirappia.

Juhlista vuoden ensimmäistä aamua runsaalla brunssi-aamiaisella.

Brunssi on yhdistelmä aamiaista ja lounasta, jolloin pöytään voi nostella vähän tuhdimpiakin herkkuja. Brunssiaamiaisesta nauttii koko perhe, ja pöydässä voi viipyä pitkälle iltapäivään.

Raikas smoothie aloittaa brunssin mukavasti. Yhdistele pakasteesta erilaisia marjoja, ja laita nesteeksi vähän mehua tai jogurttia. Mausta lorauksella hunajaa tai vaahterasiirappia. Sekoita kaikki tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella soseeksi.

Aamukahvin voi maustaa erilaisilla mausteilla. Lisää suodatinkahvipurujen joukkoon suodattimeen ripaus kardemummaa tai kanelia, tai jopa muutama pala suklaata. Näin saat kahviin uutta ulottuvuutta. Maidon voi kuumentaa yhdessä mausteiden kanssa, jolloin mausteista lähtee vielä aromikkaampi maku kuin suodatinpussiin lisäämällä.

Kaupassa myytävästä valmistaikinasta syntyvät rapeat croissantit käden käänteessä. Kätevästä tyhjiöpakatusta pakkauksesta tulee kuusi herkullista voisarvea. Täytä valmiiksi leikatut sarvet haluamallasi täytteillä ja kuorruta juustolla. Ranskalaiset voisarvet voi halutessaan valmistaa alusta asti itsekin. Valmistaminen on hieman työläämpää ja vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Odotus palkitaan lehtevillä ja rasvaisilla herkkupaloilla.

Skonssit ovat helppo valmistaa, taikina syntyy muutamassa minuutissa. Valmista hillo etukäteen ja tarjoile skonssit kermavaahdon ja itse tehdyn hillon kanssa.

Kotitekoinen kookoshiutaleilla ja kuivatuilla hedelmillä täydennetty mysli valmistuu helposti uunissa paahtamalla. Jos valmistat myslin etukäteen, pakkaa se jäähtyneenä tiiviskantisiin rasioihin ja säilytä pimeässä. Rapea mysli tarjotaan jogurtin tai rahkan kanssa.

Paksut pannukakut kruunaavat aamiaisen. Ylellisyyttä annokseen tuovat tuoreet marjat tai hedelmät. Tarjoile lisukkeena vaahterasiirappia. Erilaisilla jauhoilla saat pannukakkuihin tukevuutta. Kokeile esim. tattarijauhoja.

Brunssi ei olisi mitään ilman aamiaispyttipannua. Keitä edellisenä iltana perunat valmiiksi. Jäähtyneet perunat ovat helppo pilkkoa pieneksi paistoa varten. Lisää pyttipannuun erilaisia makkaroita tai leikkeleitä sekä vihanneksia ja paista lisäksi pari aurinkoista munaa täydentämään makunautinto.

Brunssi- ja aamiaiaisherkkureseptejä

>>Maustekahvi

>>Mustikkapannarit

>>Myslipatukat

>>Täytetyt croissantit

>>Munakokkelia savukalan kanssa

>>Jogurttiset aamiaisleivät

>>Aamiaismuffinit

>>Uppomunavoileivät

>>Mansikka-banaanismoothie

>>Kardemummakahvi

>>Tattaripannukakut

>>Kirsikkahilloke ja peruna-vuohenjuustopaistokset

>>Itsetehdyt croissantit

>>Täytetyt croissantit

>>Skonssit ja marmeladi

>>Vadelmasuklaakakku ja vaniljakahvia

>>Blt-voileipä

>>Ruokaisat savukalavoileivät

>>Pyttipannu ja vadelma-vispipuuro

>>Hedelmäinen mysli

>>Itsetehdyt levitteet aamiaisleivän väliin

>>Juustomunakas

>>Lohitäytteiset munakaskupit

>>Hedelmäsalaatti

>>Hedelmiä ja marjoja vuohenjuustovaahdolla

Mausta kahvi kardemummalla, kanelilla ja tähtianiksella.

Täytä croissantit juustolla, hillolla tai suolaisilla täytteillä.

Täytä leivät vihanneksilla ja juustolla.

Uppomunan valmistus on tarkkaa puuhaa.

Sanna Mansikkamäki