Sosekeiton salaisuus - katso samettisen pehmeät reseptit!
Tarjoile sosekeiton lisukkeena paistettuja sieniä.
Syksy ja sosekeitot kuuluvat ruokavuoden parhaisiin teemoihin.
Kauppojen vihanneshyllyt pursuavat maukkaita vihanneksia ja juureksia, jotka odottavat pääsyä kattilaan.
Sosekeiton salaisuus piilee sen samettimaisessa suutuntumassa. Siihen päästäkseen tulee kotikokin olla tarkkana soseutusvaiheessa. Sileän keiton saamiseksi sosekeitto kannattaa sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa soseutuksen jälkeen vielä siivilöidä.
Munakoisosta tulee täyteläinen ja herkullinen keitto. Valmiit savustuspussit ovat käteviä, ja niillä saa tavalliseltakin tuntuvaan raaka-aineeseen uuden säväyksen. Lue pussin ohjeet huolellisesti ennen käyttöä. Minttu ja fetajuusto tuovat keittoon lisämaun.
Omena ja palsternakka ovat yllättävän herkullinen yhdistelmä. Erilaiset juurekset, myös mukulaselleri ja peruna sopivat omenan kanssa hyvin yhteen. Lorauksella kermaa tai ranskankermaa viimeistelet keittoon samettisen koostumuksen.
Kuinka hyvää voikaan yksinkertainen peruna olla?
Purjo-perunakeitto on klassinen sosekeittoyhdistelmä. Jos et ole maistanut tätä taivaallisen pehmeää herkkua, nyt on sen aika! Paistetut tatit tai muut sienet sopivat lisukkeeksi. Liota kuivattuja tatteja useita tunteja ennen paistoa tai käytä pakastesieniä. Myös tuoreet viljellyt sienet sopivat tähän hyvin.
Ota sosekeittoreseptit talteen tästä:
>>Savustettu munakoisokeitto
>>Omena-palsternakkakeitto
>>Purjo-perunasosekeitto ja paistettuja tatteja
rss-syötteet