Sillä sipuli!
Sipuli on monipuolinen raaka-aine. lman sitä on vaikea kuvitella, miltä ruoka maistuisi.
Sipuli antaa ruoalle hyvän maun, tuoksun sekä kauniin ulkonäön. Se sopii lähes ruokaan kuin ruokaan.
Se on myös mainio ruokien lisäke esimerkiksi grillattuna tai pannulla haudutettuna.
Erilaiset sipulit ovat terveellistä syötävää, ne sisältävät C-vitamiinia ja sairauksia ehkäiseviä flavonoideja.
Sipulilla onkin kautta aikojen uskottu olevan lääkitseviä ominaisuuksia. Esimerkiksi flunssainen olo helpottuu tunnetusti lasillisella kuumaa sipulimaitoa.
Vinkkejä sipulin käsittelyyn
- Jos sipuli itkettää, kastele sipulit kylmässä vedessä ennen leikkaamista. Kokeile myös pakastamista 15 minuutiksi ennen silppuamista tai laita mikroon minuutiksi ennen leikkaamista.
- Sipulin maku muuttuu pehmeämmäksi, kun sen kypsentää. Kypsennä sipuli mikrossa, jolloin ei tarvitse käyttää rasvaa niin kuin kuullottamisessa.
- Anna sipulin olla hetki kylmässä vedessä, sillä silloin kuori irtoaa helpommin.
- Halkaise sipuli ja irrota puolikkaista kuoret. Leikkaa sipuliin viiltoja pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta jätä kanta ehjäksi. Leikkaa sitten viiltoja suiposta päästä leveyssuuntaan niin, että sipulista muodostuu pieniä kuutioita. Kanta poistetaan lopussa ja kuutiot ovat käyttövalmiita.
- Sipulit säilytetään viileässä ja ilmavassa komerossa - ei kosteassa. Liian lämpimässä sipulit alkavat kasvaa ja valkosipulit kuivuvat ajan myötä kasaan.
Sipulireseptejä:
>>Sipuli-pekonipiirakka
>>Sipulinen lihapata
>>Punainen sipulikeitto
>>Lisää ihania sipulireseptejä
Uusimmat
»
Tällä viikolla vietetään valtakunnallista tomaattiviikkoa. Nämä punaposkiset herkkupalat sopivat monenlaiseen ruokaan.
»
Kesän sienisesongin avaa korvasieni. Tätä koukeroista ja ryppyistä sientä löytyy lähes koko Suomesta toukokuun alusta kesäkuun loppuun asti.
»
Nokkonen on kevään maukas ja tervellinen hyöty-yrtti. Valmista Ruokalan ohjeilla herkulliset nokkosruuat.
»
Juhlista äitienpäivää pannukakkuaamiaisella. Pannarin ainekset löytyvät melkein jokaisen kotikokin kaapista tai ainakin lähikaupan hyllystä.
»
Äitienpäivänä äiti saa rentoutua. Isä ja lapset puuhastelevat keittiössä herkkuruokia valmistellen.
Valmiistaaksesi upeat herkut äitienpäivään, sinun ei tarvitse olla jauhopeukalo tai kokkivirtuoosi. Näillä helpoilla resepteillä ja vinkeillä loihdit ikimuistoiset makuelämykset
rss-syötteet