Suosi silakkaa - katso Ruokalan vinkit silakkaherkkujen valmistukseen!
Savusilakkavoileipä on makoisa suolapala.
Silakka on todella monipuolinen kala. Saat siitä upeita herkkuja pienellä vaivalla. Se sopii niin arkeen kuin juhlaankin ja se maistuu herkulliselle.
Kevyt silakkaherkku valmistuu marinoimalla silakkafileet raikkaassa limettimarinadissa. Silakan nahka lähtee irti helposti, kun nostat avatut fileet hetkeksi pakkaseen. Kohmeisesta silakasta nahka lähtee yhdellä vetäisyllä. Nämä marinoidut silakat vain paranevat, kun saavat muhia pari päivää kylmässä ennen tarjoilua. Valmista ne hyvissä ajoin etukäteen, niin herkullinen makuelämys on taattu.
Voissa paistetut silakat ovat perinneruokaa parhaimmillaan. Raasta voin joukkoon vähän sitruunankuorta, niin silakoihin tulee raikas maku. Punajuuri ja paistetut silakat ovat lyömätön yhdistelmä. Raasta punajuurta ja perunaa ja tee raasteesta röstejä. Ne maistuvat herkullisilta yrttisen smetanakastikkeen ja rapeiden voissa paistettujen silakoiden kanssa.
Sienet ja silakat sopivat myös hyvin yhteen. Täytä silakkafileet sinihomejuustolla höystetyllä sienitäytteellä. Fileistä tulee rapeat, kun kierität ne vielä ruisjauhossa ja paistat voissa. Lisukkeeksi sopii erilaisista juureksista tehty muusi.
Vinkki, miten saat nahan helposti irti: Levitä fileet lautaselle ja nosta lautanen pakastimeen vähäksi aikaa. Kohmeisesta silakasta nahka lähtee helpommin kuin aivan tuoreesta.
Ruokalan parhaat silakkareseptit
- Sinihomejuusto-silakkavuoka
- Hiilisilakoita ja paahtopaprikaa
- Silakkavoileivät
- Silakkaceviche
- Silakkakukko ja porkkanasalaatti
- Oopperakellarin silakat
- Silakka-perunapiirakka
- Silakka-pinaattipihvit ja peruna-selleripyreetä
- Tomaattisilakat
- Silakkalaatikko
- Sitruunavoissa paistetut silakat ja punajuuriröstit
- Sieni-sinihomejuustotäytteiset silakkapihvit ja juuresmuusi
Kohmeisesta silakkafileestä lähtee nahka helposti irti.
Kääri silakat piirakkaan.
Sinihomejuustossa muhivat silakkafileet maistuvat ruisleivän kanssa.
rss-syötteet