Pidetään tortillabileet! - Itse tehdyt tortillat vievät voiton kaupan valmistavarasta, katso reseptit!

Täytä tortillaletut lihakastikkeella ja guacamolella.

Nam, pidetään tortillabileet!

Meksikolaisen keittiön pehmeät maissiletut eli tortillat ovat suosittua kotiruokaa myös Suomessa. Kaupan valikoimista löytyy runsaasti erikokoisia ja -makuisia pehmeitä tortillalettuja, mutta nämä herkut on helppo valmistaa myös itse.

Itse tehdyt maistuvat paljon paremmilta, niissä ei ole lisäaineita ja oman käden jälki näkyy tehdyssä työssä. Toki taikinan tekeminen vaatii vähän aikaa ja vaivaa, mutta makuelämys palkitaan!

Käytä yhdessä maissi- ja vehnäjauhoja, niin taikinasta tulee hyvin kaulittavaa. Maissijauho tekee letuista myös kauniin keltaisia. Taikinaa ei kohoteta millään, se valmistetaan ainoastaan vedestä ja jauhoista.

Kauli taikinasta ohuen ohuita lettuja, sen kokoisia kuin omalle pannullesi mahtuu. Paista ne kuumalla ja kuivalla pannulla, molemmilta puolilta noin minuutin verran. Älä kuitenkaan paista lettuja liikaa, sillä ne kuivuvat nopeasti.

Tarjoile tortillan kanssa lihakastiketta, ranskankermaa, juustoraastetta, salaattia, vihanneksia ja avokadosta tehtyä guacamolesalsaa.

Kuumat reseptit

Guacamolesalsa valmistuu avokadosta, korianterista ja limetistä.

Itse tehdyt tortillaletut ovat helppo tehdä.

Sanna Mansikkamäki