Laskiaistiistaina syödään pullia, hernekeittoa ja itse tehtyä leipää - katso reseptit!
Itse tehty ohraleipä sopii hernekeiton kanssa tarjottavaksi.
Jos et ole vielä herkutellut hernekeitolla ja laskiaispullilla, nyt on sen aika!
Ennen vanhaan laskiaisena syötiin tuhtia liharuokaa, koska seuraavan kerran lihaa sai syödä vasta paaston jälkeen pääsiäisenä.
Ruoka oli hyvin rasvaista, mitä rasvaisempaa, sitä parempaa. Keittoa tehtiin herneistä tai pavuista ja läskistä tai siansorkista, leivottiin rasvarieskaa ja paistettiin rasvamakkaroita. Uskottiin, että mitä enemmän rasvaa valui suupielistä, sitä lihavammiksi tulivat siat ja sitä enemmän lehmät lypsivät, mikä puolestaan antoi enemmän ruokaa seuraavaksi vuodeksi.
Perinteinen hernekeitto kuuluu edelleen laskiaisen tarjottaviin ja sopiikin loistavasti ulkoilun jälkeiseksi lämmikkeeksi. Hernekeiton kaverina maistuu itse tehty ohraleipä tai rieskat.
Jälkiruokana maistuvat tietenkin laskiaispullat, mutta myös pannukakku itsetehdyllä hillolla on herkkua.
Laskiaisen herkut
>>Hernekeitto>>Ohra-piimäleipä
>>Juuresrieskat
>>Pannukakku
>>Omenapannari
>>Laskiaispulla
Savupotka tuo hernekeittoon makua ja lihaisuutta.
Vanhan ajan pannari on tehty luomumunista ja täysmaidosta.
Täytä laskiaispulla kermavaahdolla ja mantelimassalla.
rss-syötteet