Kata italialainen illallinen ystäville
Ulkona paukkuu pakkanen, joten mikä olisikaan mukavampi tapa viettää viikonloppua kuin kutsua ystävät illalliselle!
Onnistuneen illan resepti on tietenkin tyytyväiset vieraat. Italialainen ruoka ei petä koskaan. Se maistuu varmasti kaikille ja saa suut hymyyn.
Italiailaiset rakastavat syödä pitkän kaavan mukaan. Aluksi nautiskellaan antipasto eli pieniä suolapaloja, jotka voivat olla marinoituja kasviksia, salamia tai kinkkua. Sen jälkeen syödään yleensä pasta tai risotto, ns. primo piatto. Pääruoka eli secondo, sisältää lihaa, kalaa, kanaa tai äyriäisiä. Lisukkeeksi tarjotaan usein vihanneksia tai salaattia. Jälkiruoka eli dolce on illallisen kohokohta. Joskus se voi olla tuhdimpi mascarponejuustosta tehty tiramisu ja joskus vain hedelmiä, jos illallinen on ollut kovin raskas.
Valitse näistä resepteistä omat suosikkisi ja kata pöytään italialainen illallinen.
ANTIPASTI
>>Artisokka antipasto
>>Munakoiso antipasto
>>Salami antipasto
>>Bruschetta, tomaatti-kotijuusto antipasto ja salami antipasto
>>Uunikuivattua tomaattia ja tryffelimarinoitua mozzarellaa
PRIMI
>>Mätikastiketta ja tagliatelle pastaa
>>Sienipappardelle ja parmesanportobelloja
>>Risotto milanese
>>Tomaatti-mozzarella lasagne
>>Tuorepastarullat ja yrttivoikastike
>>Fusilli arrabiata
SECONDI
>>Lampaankaretta ja tomaatticouscous
>>Vasikanleike ja pinaattimuhennos
>>Basilikamarinoitua lohta
>>Merimiehen sinisimpukat ja sinihomejuustolla gratinoidut sinisimpukat
>>Saltimbocca alla romana ja glaseerattuja sipuleita
DOLCI
>>Tiramisu
>>Panna cotta ja vadelmalientä
>>Espressosemifreddo ja pähkinäpraline
rss-syötteet