Joululaatikot uuniin
21.12. 10:26
Tuhdit laatikkoruoat kuuluvat joulun pääaterialle. Perinteisimmät laatikot ovat porkkana-, peruna-, lanttu- ja maksalaatikko. Herkulliset laatikot ovat melko raskasta ruokaa, mutta ne maistuvat mainiosti kinkun tai kalkkunan seurana. Parhaat ja perinteisimmät laatikkoreseptit ovat kulkeneet suvuissa vuosikymmeniä.
Kaikkea ei joulunakaan tarvitse valmistaa aivan alusta alkaen itse. Kaupoista löytyy nykyisin valmiita juuressoseita, jotka helpottavat kotikokkia kummasti joulun kiireiden alla.
Myös kaupan valmiit eineslaatikot löytävät tiensä monen joulupöytään tänäkin vuonna. Monesta kodista ilman näitä kaupan valmiita laatikoita, joululaatikkoperinne joulupöydästä olisi varmasti kadonnut.
Valmislaatikoita voi virittää myös hieman maistuvimmiksi muutamalla helpolla keinolla. Kaavi laatikkomassa sekoitusastiaan. Lisää joukkoon vähän sulaa voita, vatkattua kerma-kananmunakeltuaisseosta tai ripaus muskottipähkinää tai pippuria. Kokeile porkkanalaatikon joukkoon vaikka tuoreita yrttejä. Valmis perunalaatikko kaipaa usein vähän voita ja kermaa, ja pienen sekoituksen, niin melkein itsetehty laatikko on valmis. Kaada laatikkoseos uuninkestävään vuokaan ja koristele pinta uudestaan oman mielesi mukaan. Näin helposti saat tuunattua kaupan valmislaatikoista pikkaisen maukkaampia.
Uusia makuja etsivän kannattaa kokeilla joulupöydässä vaikka bataatista tehtyä laatikkoa. Myös punajuuresta saa upean värisen ja makuisen joululaatikon. Lisää joukkoon vähän vuohenjuustoa tai sinihomejuustoa, niin saat mahtavia makuelämyksiä.
Joululaatikoita
>>Porkkana-, lanttu ja perunalaatikko
>>Maksalaatikko
>>Punajuurikiusaus
>>Bataattilaatikko
>>Bataatti-inkiväärilaatikko ja punajuuri-vuohenjuustolaatikko
Lisää herkullisia vinkkejä joulupöytään
>>Punajuurimarinoitua kuhaa
>>Savulohiterriini
>>Graavattua siikaa ja siianmätikastiketta
>>Punajuurimarinoitua lohta ja kylmää smetana- valkoviinikastiketta
>>Joulusillejä: inkiväärisilli, glögisilli, omena-currysilli ja punaviinisilli
>>Uunijuurekset
>> Lisää joulureseptiiikkaa
>>Katso täältä Ilta-Sanomien makutesti eineslaatikoista - kuka voitti?
rss-syötteet